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铁观音的产地在哪

铁观音的产地在哪,铁观音产于中国福建安溪,这里是世界自然文化遗产,也是联合国全球生物多样性示范保护区。铁观音母树仅存几株,有300多岁了,现生长在安溪高山的悬崖峭壁间,已被国家封存保护,不再采摘。

铁观音我们一般都直接称之为安溪铁观音,这边的安溪指的是福建泉州的安溪地区,安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良,驰名中外。

安溪既是世界名茶铁观音的故乡,也是全国名茶黄金桂的发源地,又是福建省乌龙茶出口的基地县。要说铁观音的产地在哪,哪里的铁观音最好,肯定是要属原产地的安溪地区出品的铁观音了,这边出品的铁观音才是最纯正,最正宗的铁观音茶叶。

正宗的铁观音只能是来自安溪,安全茶、健康茶所生长的茶园或基地须选择在远离城市、远离工厂、远离村庄的深山,以利于防止城乡垃圾、灰尘、工业废水以及人类活动给茶叶带来的污染。

举个例子吧,高山生态茶园就建立于远离城市、高海拔的福建泉州安溪山峰,保证了茶叶的无污染。一些不知道的茶山就建在山脚下,环境如何您想也知道,产出的茶是怎样的.........


铁观音制作工艺

铁观音的制作工艺,其工序概括起来可分为:萎凋、做青、炒青、揉捻烘焙、干燥,其中做青是形成铁观音茶特有品质特征的关键工序,是奠定铁观音茶香气和滋味的基础。下面由铁观音99茶网为茶友们具体介绍下铁观音的制作工艺:一般来说安溪铁观音的制作方法常分为正炒、消青、回青、拖补这四种方法!

1、正炒茶:采青后次日中午11-12点炒青(杀青),正炒茶的毛茶条形圆结,色泽乌绿润,香气高强,带兰花香,滋味醇和但带微涩,音韵明,汤色金黄。

2、消青:采青后第二天22-24点炒青(杀青),消青毛茶条形较紧结,色泽墨绿,香高,较醇正和有音韵,带酸甜味,汤黄色或深金黄。

3、回青:采青后次日15-18点左右炒青(杀青),回青毛茶条形紧结,色泽绿润,香气高强,滋味醇正,音韵明,带花生仁味及酸甜味,但滋味淡些,汤色金绿黄.........



铁观音隔夜茶能喝吗

铁观音隔夜茶能喝吗?许多人都觉得隔夜茶不能喝,说法很多,其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜铁观音茶会得癌症,其实这种说法是没有科学根据的。

首先隔夜铁观音茶的概念和放置时间较长的茶水很难区别,早晨泡的铁观音茶下午喝很常见,深夜工作泡的铁观音隔夜茶能喝吗?清早起床后喝,茶水中发生的变化不会比白天大,如果非得说有什么不同的话,倒是白天的气温高,茶水变化可能更大些。

铁观音隔夜茶能喝吗?隔夜的茶水放置时间长了,会发生一些什么变化呢?研究表明,最主要的变化是茶多酚的进一步氧化,颜色加深。

一杯清澈碧绿的茶水,尤其是在气温较高的情况下放置久了,会失去绿色,增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物,主要是..............

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